Алюминиевые кастрюли

Многим кажется, что алюминиевые кастрюли используются на кухнях веками. Но это не так: история этой посуды едва насчитывает одно столетие, зато популярность ее с трудом поддается оценке. Есть несколько причин купить кастрюлю из алюминия: лучшая теплопроводность, благодаря которой пища готовится быстрее всего. А также легкий вес, устойчивость к коррозии, практичность в целом и доступность. Но самые дешевые алюминиевые кастрюли покупать все же не стоит – это штампованные модели, которые довольно быстро выходят из строя. Лучше немного переплатить и приобрести литую.

С другой стороны, не стоит забывать о таких особенностях алюминиевой посуды, как невозможность хранения в ней еды и приготовления кислых и острых блюд (при условии отсутствия дополнительного покрытия). Все это может спровоцировать нежелательную химическую реакцию. Кроме того, для ухода не стоит использовать агрессивные химические средства.